Pomarančovník horký

Vonné látky na výrobu parfumov sa zvyčajne získavajú iba z jednej časti určitej rastliny. Pomarančovník horký tvorí výnimku -poskytuje totiž pre výrobu parfumov odrazu tri stavebné prvky: z kvetov sa získava tzv. nerolový olej, zo šupky horký olej, z listov a konárikov olej zvaný petitgrain-bigarade.
Kolískou pomarančovníka je juhovýchodná Ázia, je to drevina s kožovitými listami. Pomarančovník sa pestuje najmä pre aromatické, šťavnaté ovocie, ako však už vieme, zďleka nielen preto.
Z kvetov sa vodnou parou destiluje nerolový olej. Z 1000 kilogramov ručne nazbieraných kvetov sa získa jeden kilogram oleja. Jeho svetová spotreba je približne 1500 kilogramov. Vedľajším produktom destilácie je Eau de Fleurs Oranger, takzvaná pomarančová voda, ktorej extraktom je absolútny Oranger des Eaux. Keď sa kvety extrahujú rozpúšťadlom, vznikne Oranger Concret, z ktorého sa ďalšou metódou vyextrahuje Oranger Absolut. Ten už veľa nemá spoločného s pôvodným nerolovým olejom – každý z nich vonia inak. Hlavnými výrobcami sú Maroko, Tunisko a Egypt.
Odstavením ovocnej šupky sa získava horký pomarančový olej. Šupky a dužina sa využívajú v potravinárskom priemysle.
Z listov, malých vetvičiek a nezrelého ovocia sa vodnou destiláciou odparí Eau de Brouls, z toho sa dálším postupom vyextrahuje Brouts Absolut. Petitgrainový olej – a to nielen z pomarančovníka horkého – je dôležitou surovinou na výrobu parfumov. Jeho ročná výroba predstavuje 320 až 370 ton.
Horký pomarančový olej je jednou z podstatných zložiek sviežich parfumov. Čo do ceny je petitgrain asi tak v strede medzi nerolovým a pomarančovým olejom. Používa sa na kolínske vody a iné osviežujúce kompozície.